Jelling Bryghus har 6 øl i sit standardsortiment:
Fra de lyse til de mørke har vi
Jalunki: en overgæret hvedeøl tilsat mælkebøtteblomster, så den får en frisk kant. En dejlig forårs og sommerøl som vi dog har besluttet at have hele året. Alkohol ca. 5,5% vol.
Gnyble: en undergæret øl brygget "all malt" med en kraftig bitterhed af engelsk og tysk humle. Gnyble lagrer vældig godt og har en lang holdbarhed mens den modnes.Alkohol 4,4 % vol flasker á 0,5 liter og fustager á 20 lite.
Poppo: en overgæret, rødbrun øl med en kraftig maltsmag af karamelliseret malt og en mild humlebitterhed.Alkohol 5 % vol. Flasker á 0,5 liter og fustager á 20 liter.
Mistivoj: en kraftig havre stout, overgæret, med masser af mørk malt, en god fylde og en kraftig afrundet bitterhed.Alkohol 7 % vol. Flasker á 0,5 liter og fustager á 20 liter.
Jernbyrd: Rendyrket stout brygget på mørke malte, krydret med pors og enebær.Alkohol 6,5 % vol. Flasker á 0,5 liter og fustager á 20 liter.
Til alle disse øl hører en historie, som kan læses enten på halshængeren eller på denne hjemmeside.